風俗営業の税務調査の現場（人件費）
　
　脱税には、いろいろな方法があると思われますが、大きく分けると2つのパターンしかありません。売り上げを抜くなどの収入を隠す方法と、支出を水増し方法です。
　支出の水増し方法で、よくつかわれる方法が、人件費の水増しです。実際にはいない男子スタッフやキャストに対して給与を支払ったとして、人件費を水増しし、利益を圧縮するのです。
　なお、調査でチェックされるポイントは、本当に、その人物がいるかどうかです。従業員・従業者名簿、タイムカード、日報表、給与支払計算表、給与台帳などをチェックします。
　なお、水商売の場合、どうしても人の移動は日常茶飯事であるため、給与の振込をせずに、現金で給与を渡す方法をとらざるをえません。そのため、どうしても本当に支払ったかを、税務署に疑われる傾向にあります。
　疑われないためには、履歴書や従業員名簿などをきちんと管理しておくことです。また、給与や日払いを支払う際には、現金で支払うことになるため、ちゃんと払ったという証拠を残すために、サインと判を押してもらうことです。